Корпусные десерты от шеф-кондитера «Гастрономии»
Этой осенью мы создали свою коллекцию корпусных десертов. Каждый — со своим характером. Шеф-кондитер вдохновилась летними вкусами, чтобы осень получилась яркой.
Внутри каждого десерта — творожный мусс, тонкий бисквит и авторская начинка, а сверху — молочный шоколад. Он и создаёт тот самый хруст.
«Сочный лимон» — внутри кули из лимонов, отсюда звонкая кислинка. Вкус запоминается сразу, но молочный шоколад и бархатистый мусс не дают ему звучать резко.
«Спелое манго» — начинка из мангового кули с маракуйей. Уже классика, которая всегда работает: получается тропический вкус.
«Клубника в сливках» — ягодный вкус, который вместе с муссом складывается в знакомое сочетание клубники со сливками.
«Черничная голубика» — нежная йогуртовая начинка с черникой. Такое пирожное хочется есть медленно, не торопясь.
«Сырное парфе» — внутри воздушного мусса грушевое кули. Получается очень деликатный, мягкий вкус.
«Кофе-шоколад» — тёмный шоколад, мусс из зернового кофе и солёная карамель. Капучино с карамелью и шоколадом, только в форме десерта.
"Гастрономия"
ул. Розы Люксембург, 4 (1 этаж)
