Всего неделя осталась до конца фестиваля ЕКБ Едим Гуляем, всего неделя, чтобы почувствовать себя туристом в родном городе ❤️
Идея фестиваля родилась у нас от любви к Екатеринбургу, к его самобытной истории и, конечно, к еде.
На сайте фестиваля gastrofestival.ru вы можете выбрать экскурсию, а завершить культурную программу в одном из ресторанов-участников, например в Si! 😉
Наш сет посвящен трем выдающимся итальянцам, чья жизнь связана с Екатеринбургом:
1. Франческо Спампинато родился на Сицилии, работал в ресторанах всего мира и в какой-то момент отправился на поиски уральских фермеров, у которых «еда в сердце». И снял фильм «Bella шаньга, или Приключения итальянца на Урале». В дань уважения его экспериментам мы создали «Нисуаз» с треской конфи.
2. Витторио Соверина живет на Урале более 20 лет, работал в модном когда-то ресторане Dolce Vita. Ему мы посвятили стейк из тунца — гастрономический привет с его солнечной родины. Кстати, сейчас Витторио развивает уральскую dark kitchen.
3. Знаете ли вы, что наш оперный театр возглавляет итальянец? Да, художественным руководителем оперной труппы театра «Урал Опера Балет» в Екатеринбурге является итальянский маэстро Алессандро Биччи.
Стоимость сетов во всех ресторанах единая 1590₽, фестиваль продлится до 9 августа.
