New York coffee (тайм кофейня) г. Киров
13 августа 2022 в 16:16
А вот и субботняя рубрика - ИНТЕРВЬЮ С БАРИСТА 😎
1) Как тебя зовут? 🤔
> Привет, меня зовут Вадим
2) Нравится ли тебе здесь работать и пришëл бы ты к себе за чашечкой кофе? ☕
> Мне здесь очень нравится работать. Даже если не смотреть на тот факт, что я здесь работаю уже 6 с половиной лет. Очень многое поменялось здесь за эти года... Интерьер, цветовая гамма стен, фоновая музыка, игры, меню, коллективы, руководители. И с каждым годом всегда что-либо улучшалось и улучшается до сих пор. Именно из этой кофейни вышло достаточно выдающихся бариста, обжарщиков кофе, администраторов и даже был создатель кофейни под своим брендом. Много было здесь и плохого и хорошего. Но всё это было не зря, если смотреть на итог, который можно увидеть сегодня - здесь и сейчас.
Я всегда рад сварить кофе самому себе, но, в большинстве случаев, прошу сделать его мне кого-то из моих коллег. Просто, за столько лет работы бариста, я уже заранее знаю, какой будет вкус кофе у меня. А попробовать кофе, сваренный твоим "коллегой по цеху" всегда интересно, потому что ты не угадаешь, каким он будет по итогу.
3) Какой напиток тебе больше всего нравится готовить? 👀
> В первые 3 месяца работы я перепробовал много кофе, и все с разными сиропами, но чаще всего это был латте. После перешёл на классику - капучино. Затем, спустя некоторое время, флет уайт. А после этого и вовсе на американо с эспрессо на пару. В последнее время мне любой кофе по душе, но больше пью - флет уайт. Потому что он помогает хорошо взбодриться в любое время суток.
4) Что ты больше всего любишь в своей работе? 😼
> В своей работе я люблю атмосферу кофейни, которую создают люди. Будь то бариста на своей смене, неожиданная встреча с друзьями и, конечно, гости разных возрастов, вкусов, взглядов на жизнь. Любой человек в кофейне - это целая история его пути до этого места. Через что ему пришлось пройти в жизни и чего он смог достичь, пока он не пришёл сюда - к нам. Отталкиваясь от своего опыта в кофейне, я не раз понимал важность этой профессии, потому что зачастую бариста - это отличные слушатели, психологи или просто друзья на долгие годы. У меня, например, до сих пор есть постоянные гости, которые мне звонят и спрашивают, буду ли я в кофейне в ближайшее время, чтобы я сделал кофе для них. А ведь некоторые берут кофе у меня уже более 6 лет. Ну и, конечно, люблю новые знакомства, которые помогают раскрыть твои грани познания всего мира и, особенно, себя.
5) Если не бариста, то кто? 🙃
> Я работаю уже 3 года звукооператором эфира на радио "КировГрад" на 101.0 FM. Ну и, хочется плотно заниматься видеомонтажём дополнительно и, возможно, вернуться к стриммингу игр и не только
Хочу завершить данное интервью цитатой Билла Гейтса: "Ради кофе можно пойти на всё. Даже на работу."
=================================
тайм-кофейня New York - уютное место для встреч... ✨
#NY_coffee_kirov 📞 46-96-99
1) Как тебя зовут? 🤔
> Привет, меня зовут Вадим
2) Нравится ли тебе здесь работать и пришëл бы ты к себе за чашечкой кофе? ☕
> Мне здесь очень нравится работать. Даже если не смотреть на тот факт, что я здесь работаю уже 6 с половиной лет. Очень многое поменялось здесь за эти года... Интерьер, цветовая гамма стен, фоновая музыка, игры, меню, коллективы, руководители. И с каждым годом всегда что-либо улучшалось и улучшается до сих пор. Именно из этой кофейни вышло достаточно выдающихся бариста, обжарщиков кофе, администраторов и даже был создатель кофейни под своим брендом. Много было здесь и плохого и хорошего. Но всё это было не зря, если смотреть на итог, который можно увидеть сегодня - здесь и сейчас.
Я всегда рад сварить кофе самому себе, но, в большинстве случаев, прошу сделать его мне кого-то из моих коллег. Просто, за столько лет работы бариста, я уже заранее знаю, какой будет вкус кофе у меня. А попробовать кофе, сваренный твоим "коллегой по цеху" всегда интересно, потому что ты не угадаешь, каким он будет по итогу.
3) Какой напиток тебе больше всего нравится готовить? 👀
> В первые 3 месяца работы я перепробовал много кофе, и все с разными сиропами, но чаще всего это был латте. После перешёл на классику - капучино. Затем, спустя некоторое время, флет уайт. А после этого и вовсе на американо с эспрессо на пару. В последнее время мне любой кофе по душе, но больше пью - флет уайт. Потому что он помогает хорошо взбодриться в любое время суток.
4) Что ты больше всего любишь в своей работе? 😼
> В своей работе я люблю атмосферу кофейни, которую создают люди. Будь то бариста на своей смене, неожиданная встреча с друзьями и, конечно, гости разных возрастов, вкусов, взглядов на жизнь. Любой человек в кофейне - это целая история его пути до этого места. Через что ему пришлось пройти в жизни и чего он смог достичь, пока он не пришёл сюда - к нам. Отталкиваясь от своего опыта в кофейне, я не раз понимал важность этой профессии, потому что зачастую бариста - это отличные слушатели, психологи или просто друзья на долгие годы. У меня, например, до сих пор есть постоянные гости, которые мне звонят и спрашивают, буду ли я в кофейне в ближайшее время, чтобы я сделал кофе для них. А ведь некоторые берут кофе у меня уже более 6 лет. Ну и, конечно, люблю новые знакомства, которые помогают раскрыть твои грани познания всего мира и, особенно, себя.
5) Если не бариста, то кто? 🙃
> Я работаю уже 3 года звукооператором эфира на радио "КировГрад" на 101.0 FM. Ну и, хочется плотно заниматься видеомонтажём дополнительно и, возможно, вернуться к стриммингу игр и не только
Хочу завершить данное интервью цитатой Билла Гейтса: "Ради кофе можно пойти на всё. Даже на работу."
=================================
тайм-кофейня New York - уютное место для встреч... ✨
#NY_coffee_kirov 📞 46-96-99
