Кафе Гедзилла в Санкт-Петербурге

Кафе Гедзилла в Санкт-Петербурге Кафе
5.0/5
Отзывов:
1
  • Санкт-Петербург, Загородный проспект, 8
Сейчас закрыто
Ср : 12:00 - 22:00
Часы работы
Пн : 12:00 - 22:00
Вт : 12:00 - 22:00
Ср : 12:00 - 22:00
Чт : 12:00 - 22:00
Пт : 12:00 - 22:00
Сб : 12:00 - 23:00
Вс : 12:00 - 23:00

О кафе Гедзилла в Санкт-Петербурге

Попробуйте наши вкусные комбо-ланчи всего за 500 рублей! Ждём вас!
Читать полностью Свернуть

Средний счёт

600 руб.

Способы оплаты

Карты
Наличные

Кухня

Японская
Сообщить об изменениях

Официальная группа Гедзилла Вконтакте

一人で (хитори де) — в одиночку

В Токио есть особый ритуал, который не сразу замечают туристы. Вечером, после того как офисные лампы гаснут, на улицы выходят мужчины и женщины в строгих костюмах, с портфелями и уставшими, но спокойными лицами 💼
Они не спешат домой и не идут в шумные компании. Они забегают перекусить. В одиночку. Это и есть «хитори де»

В Японии хитори де — не про одиночество. Это про короткую передышку, когда можно побыть в тишине, ни под кого не подстраиваться и просто съесть что-то горячее. Чаще всего ноги сами несут в крошечный бар, где всего несколько мест у стойки, где шипит сковорода и пахнет кунжутным маслом. Там подают гёдза и наливают пиво. Никаких сложных меню и долгих церемоний — только ты, твоя тарелка и короткий разговор со сковородой.

Если вы когда-нибудь впервые окажетесь в Японии и увидите такого человека в костюме, который уверенно сворачивает в неприметный переулок — знайте: скорее всего, там прячется то самое место. Не туристический ресторан, а крошечный бар, где кормят честно и вкусно.

У нас мы часто вспоминаем этот токийский ритуал. Никаких скатертей и официантов с блокнотами — просто стойка, пар от горячих гёдза и бокал, который запотевает ровно к первому глотку. Здесь «хитори де» — желанный гость

В костюме или без, после долгого дня или просто по пути — мы вас ждём 🥟🍺
Кафе «Гедзилла» - Вконтакте
В Японии лепка гёдза — это не готовка, а почти ритуал. За одним столом собирается вся семья: кто-то раскатывает тесто, кто-то кладёт начинку, кто-то защипывает края. Разговоры, мука на пальцах и символ дома, уюта и заботы🌟🌟 🌟

Мы подумали — почему бы не разделить это ощущение с вами. Так родилась идея мастер-класса — и первый прошёл так душевно, что мы решили повторить. Без суеты, по-домашнему, но под чутким руководством японского шефа.

Снова с нами Учида-сан и его ученик Эдо — они проведут вас от кусочка теста до той самой хрустящей золотистой корочки. А переводчица и преподаватель японского Анна Рева — поможет не упустить ни одной детали и поделится тем, о чём молчат рецепты.

🗓 13 июня
🕰13:30 (один слот, чтобы сохранить камерность)
⏳~ 2 часа
💰 4500 ₽ с человека
🐈 мест всего 12
📍Загородный проспект, 8

Что будет:
- лепим гёдза под присмотром шефа
- осваиваем правильную жарку
- слушаем живую лекцию о японской пельменной культуре
- пробуем всё прямо со сковороды и уносим домой памятку с рецептом

А чтобы не упустить момент шипящей сковороды, разобьёмся на команды — пока одни лепят онигири, другие - наблюдают за жаркой, потом меняемся. Тесто и начинку подготовим заранее — всё внимание лепке и жарке.

Запись через сообщения этой группы

Будет душевно, вкусно и по-японски атмосферно, как и в прошлый раз. Слепим, пожарим, поговорим о всяком и унесём свои гёдза домой 🥟
Кафе «Гедзилла» - Вконтакте
餃子のあて

В японских барах «гёдза но атэ» — это закуска, которую берут к саке. Маленькая тарелка с чем-то горячим, чтобы подчеркнуть глоток.

Мы решили предложить свою версию. У нас «гёдза но атэ» подают не к саке, а к идеально охлаждённому пиву 🍺🥟

Бокал запотевает. На тарелке ещё шипит масло. Тесто ломается с тихим треском, и сочная начинка встречается с холодным глотком. Вот, собственно, и весь ритуал. Никаких сложных церемоний — только вы и этот вечер.

Здесь тепло, даже когда за окном дождь и совсем не Токио❤
Кафе «Гедзилла» - Вконтакте
Показать ещё