Ресторан Северянин в Санкт-Петербурге

Ресторан Северянин в Санкт-Петербурге Ресторан
«Северянин» ещё не оценивали,
  • Санкт-Петербург, Столярный переулок, 18, 1 этаж
Сейчас закрыто
Вс : 12:00 - 23:00
Часы работы
Пн : Выходной
Вт : 16:00 - 23:00
Ср : 16:00 - 23:00
Чт : 16:00 - 23:00
Пт : 16:00 - 23:00
Сб : 12:00 - 23:00
Вс : 12:00 - 23:00

О ресторане Северянин в Санкт-Петербурге

Уникальный ресторан-квартира Северянин, расположенный в Столярном переулке, предлагает авторское прочтение классики русской гастрономии с традициями разных регионов русского Севера.

Ресторан находится в историческом центре, когда-то считавшимся «местом силы» творческой богемы Петербурга. Внутри — уникальное внутреннее убранство с винтажными предметами, которые можно рассматривать часами. Здесь мебель и книги из антикварных коллекций, старинные часы и люстры, художественные картины в золочёных багетах, резные канделябры и камин. Эклектичное пространство наполнено памятными деталями и смысловыми акцентами, позволяющими прочувствовать становление великой культурной истории Петербурга. Белоснежные скатерти и композиции из живых цветов на столах усиливают антураж и создают торжественную атмосферу для отдыха и важных событий.

В распоряжении гостей два зала разной вместимости. Доступна парковка для автотранспорта. Для проведения частных мероприятий возможно закрытие одного из залов или всего заведения целиком.

Ресторан Северянин в Столярном переулке приглашает получить уникальный гастрономический опыт и яркие эмоции в неизменном антураже петербургской квартиры.

Читать полностью Свернуть

Средний счёт

1800 руб.

Способы оплаты

Карты
Наличные

Кухня

Авторская, Русская
Сообщить об изменениях

Официальная группа Северянин Вконтакте

Новое меню в ресторане «Северянин».

Концепт-шеф Илья Савченко представил обновлённое меню, сохранив верность концепции петербургской и русской северной кухни, дополнив её новыми вкусами и современными акцентами в подаче.

Работая над обновлением, Илья Савченко стремился переосмыслить знакомые вкусы, сохранив их характер и глубину. В основе блюд – продукты, которые традиционно ассоциируются с Русским Севером: рыба, дичь, лесные ягоды, сезонные овощи и корнеплоды. Каждый ингредиент здесь раскрывается в новых гастрономических сочетаниях, подчеркивающих богатство локальной кухни.

Нежная карельская форель дополнена свежестью крыжовника, паштет из печени кролика подаётся с вареньем из морошки, а тартар из оленины раскрывается благодаря тонким лесным нотам ягеля. В меню также представлена классика русской кухни в авторском прочтении: оливье со стерлядью горячего копчения и заливное из бычьих хвостов с красной икрой.

Илья Савченко – концепт-шеф ресторана «Северянин». Его авторский почерк основан на переосмыслении гастрономического наследия Петербурга, где уважение к традициям сочетается с современным взглядом на кухню, а знакомые вкусы обретают новое звучание.

Санкт-Петербург, Столярный переулок, 18/69
Резерв столов: +7 (921) 774-74-88

www.severyanin.me
Ресторан «Северянин» - Вконтакте
Северянин х Ruski х География России

Вышел фильм с участием ресторана «Северянин» в проекте «География России».

В видео показаны любимые места шефа ресторана Антона Овчинникова, экскурсия на Императорский фарфоровый завод и знакомство с локальными производителями-поставщиками Петербурга!

Присоединяйтесь к просмотру!❤

Создано при поддержке федерального гастрономического проекта «География России».
Показать ещё