Кафе Чайный Квадрат

😎 Стильная, большая, толстостенная гайвань из фарфора была сделана специально, чтобы ты пил грамотно приготовленный чай! 🍃
⠀
• Позволяет заваривать абсолютно любой чай.
• Большой объем позволит напоить сразу нескольких друзей и подруг.
• Сферическая крышка хорошо накапливает ароматы, будет легче понять тонкие ароматы чаев.
• Толстые стенки дадут достаточный жар, чтобы раскрыть чай, а также она дольше сохраняет тепло.
⠀
Качественный инструмент. Рекомендуем. Объем 280 мл. Цена 700 ру.
+++ В подарок пробник зеленого чая. Сразу и протестируете полезную покупку.

Желаем Вам отличных выходных! -
-
-
-
#чайвквадрате #пуэрздесь #йошкарола #купитьчай

МОЩНЫЙ 💪🏻
КРЕПКИЙ 😋
ЧЕРНЫЙ 💥 🔥 ШУ ПУЭР! НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ВЫБИРАЙ ПРЯМО СЕЙЧАС ↴↴↴ 🔥 • Старое вино из Юндэ, шу пуэр, 2015г. •
Простой и понятный шу пуэр на каждый день. Приятно пьётся, неплохо тонизирует.
50 г = 300 ру • Гу Юэн Чун "Финиковый кирпичик", 2017 г., 100 гр. •
Вкус древесно-фруктовый с приятной мягкой кислинкой, характерной для пуэров из Линцана. Ничего постороннего - прекрасный баланс.
100 г = 500 ру • Юньнань Точа, 2009 г., точа 100 гр •
Густой, мягкий, фруктово-древесный профиль. Отлично пьется. Чувствуется, что сырье хорошо полежало и все посторонние нотки во вкусе и аромате уже ушли.
100 г = 500 ру • Мэнхай 2017. Гунтин •
Мягкий, гармоничный вкус, классический «мэнхайский» профиль - древесно-ореховый, сливочный, обволакивающий.
50 г = 350 ру • Юн Чжень "Гунтин", 2016 г, кирпич 250 гр •
Вкус и послевкусие: яркий, насыщенный, древесный, с небольшой горчинкой. Кислинка неспелых фруктов и ягод плавно переходит в приятное, сладковатое послевкусие.
50 г = 350 ру • ПУЭРНАЯ ПАСТА •
Быстрорастворимый чай. Крепкий, сильнодействующий.
2 штучки = 50 ру — — —
📍Любой чай можно взять на пробу от 5 грамм!
☕ Готовим ЧАЙ С СОБОЙ НА ВЫНОС! 75 ру!
😉 Для владельцев клубной карты СКИДКА НА ВСЁ 5% 🎁
— — —
• Оформить заказ можно по тел: 38-71-88 | либо в Директ!
• Ленинский пр-т 12 | Каждый день с 12-20

Человек, в котором нет чая, неспособен видеть истину и красоту.

Японская пословица.
-
-
-
-
-
А чай китайский;)

🔥 МАСАЛА ВЕЧЕР 🔥 ПЯТНИЦА 29.11 🔥 в 17.00 | 100 ру
Варим масалу, угощаем гостей, кушаем сладости, играем в игры и общаемся. ♻ Масала – напиток на основе молока и специй с добавлением чая и сахара. Традиционный напиток индусов. ♻ Имбирь богат витаминами, помогает бороться с простудами и контролировать вес. ♻ Кардамон обладает антисептическими свойствами, стимулирует пищеварение, обладает тонизирующим эффектом. ♻ Корица – это согревающий аромат и оздоравливающее воздействие на весь желудочно-кишечный тракт. ♻ Гвоздика обладает выраженным очищающим действием.

Будем варить масалу весь вечер и угощать всех желающих. Приходите согреваться традиционным индийским напитком!!! Запись обязательно. По телефону 38-71-88 или Директ!

🌫️ Зачем обязательно нужно сливать первую заварку у чая?🌫️
•
При заваривании чая в китайской традиции слив первого настоя называется «промывкой чая». В «Большом словаре китайского чая» словосочетание «си ча» («промывать чай») поясняется так: «промывка удаляет примеси с поверхности чая, что позволяет полностью раскрыть его аромат и вкус».
•
🌊Зачем промывать чай?
В общем и целом, тезис такой: нельзя класть в рот немытые продукты питания.
⠀
Отсюда первая причина — гигиеническая
⠀
Собранный свежий чайный лист проходит сложную обработку, прежде, чем попадет в вашу чашку. Его вялят на солнце во дворе, разложив на полотнах, его мнут руками, сушат на углях, перебирают руками. А потом еще хранят. В ходе всех этих сложных манипуляций в него могут попасть частицы грунта, бытовая пыль, зола.
⠀
🌀Кроме того, фабрики часто используют удобрения, следы которых могут остаться на листьях.
⠀
Вторая причина — подготовительная
⠀
Во время промывки чай не только очищается, но и «пробуждается». Многие чаи, особенно прессованные, раскрываются не сразу, так как листу нужно время, чтобы пропитаться водой. Для пуэров, например, может потребоваться 2-3 промывки.
⠀
Как правильно промывать чай:🌿
Главное правило — делать это быстро. Компоненты, влияющие на вкус чая и полезные для организма, начинают выделяться через 3 секунды после того, как заварка была залита водой. Именно поэтому промывка чая должна быть моментальной. Заливаем сухую заварку водой ровно настолько, чтобы вода покрыла ее — и тут же сливаем, не настаивая. Маленький объем воды позволяет сделать это быстро.
⠀
Промывка Пуэров:
А вот для этих чаев промывка совсем обязательна. Дешевые Шу Пуэры рекомендуем промывать 2 раза.
Пуэр — чай, который проходит сложный технологический процесс и впоследствии еще и хранится годами. При этом, не герметично — для ферментации необходим свежий воздух. Так что он может собрать пыль.
⠀
Приятных чаепитий!

Свободная дегустация 13.11 в Чайном Квадрате.
Информативная и общительная встреча с сопровождении вкуснейших чаёв и ярких ароматов.
Спасибо гостьям за внимание и необычные вопросы.
Приходите в клуб, узнавать интересное о чае и получать новые эмоции.

🔥 Обновление позиций и поступление новых качественных, рассыпных чаёв! 🔥
⠀
✅ Обжаренные, карамельные улуны наполняющие позитивом и теплом с севера Китая:
• Жоу Гуй (корица из Уишань)
• Бэй Доу (Травянистый аромат)
• Да Хун Пао Цзинь Му Дань (высший сорт)
⠀
✅ Гуандунский улун:
• Фен Хуан Дань Цун Ми Лань Сян (сильная обжарка - медовый аромат)
⠀
✅ Свежие, маслянистые и многогранные по вкусу Тайваньские улуны:
• Габа улун - Медовая
• Дун Дин (улун с Морозного пика)
• Сы Цзи Чунь (Весна 4-х сезонов)
⠀
✅ Зеленые, бюджетные, легкие:
• Билочунь (изумрудные спирали весны)
• Моли Лун Чжу ( Жасминовая жемчужина)
⠀
✅ Красный чай:
• Чжень Шань Сяо Чжун (копченый, душистый)
⠀
✅ Чайные напитки:
• Смола Шу Пуэра - Чайная Паста 1гр. - легко заварить, вкусно пить)
⠀
📍 Все новинки удобно посмотреть в группе ВК. Ссылка в шапке профиля.
— — —
— Доставка по г.Йошкар-Ола и РФ
— Оформить заказ по тел.: 38-71-88 |пишите в Директ прямо сейчас! =)
— Оплата vkpay | нал. | картой

«Чтение книги и питьё чая. Два эти процесса — прекрасно связывают и дополняют друг друга. Погружаться в чтение вместе с чаем дело увлекательное и очень вкусное. Читайте книги вместе с чаем!»
⠀
В Чайном Квадрате появилась замечательная книга от автора Цю Цзипин «Канон чая в иллюстрациях» — первый в мире трактат о чае, написанный отшельником в VIII веке! Без шуток — это бережное исследование инструментов и обрядов, которым уже более тысячи лет!
⠀
Приходите в гости!

🌿 СВОБОДНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ 🌿
• 13 ноября, среда | начало в 18:30 | участие: бесплатно | 6 гостей
⠀
Расслабляющий, наполняющий теплом, с копченым вкусом Чжень Шань Сяо Чжун будет в начале нашей дегустации. Отдых и ясность одновременно.
⠀
Остров Тайвань подарил нам невероятно разнообразные по вкусу улуны. Насладимся вместе с гостями улуном Сы Цзи Чунь. Мягкий, маслянистый и невероятно успокаивающий!
⠀
— Обязательная запись по телефону: 38-71-88 | или Директ!

Добрый, творческий вечер рисования акварелью прошёл вчера в нашем клубе. Каждый нарисовал свою уникальную картину и забрал её себе домой.
У всех получились невероятно красивые, индивидуальные творения. 👍🏻
⠀
Спасибо талантливой художнице @a.r.r.i.s.h.a
В дальнейшем будут ещё мастер классы и необычные вечера, следите за новостями! ;)
⠀
Рисуйте и пейте чай. Это захватывающе! 🙏

Да Хун Пао в чистом виде по сути не существует. То, что сейчас продаётся под именем «Да Хун Пао», так или иначе является купажом различных уишаньских сортов. И это не плохо, просто Да Хун Пао – раскрученный брэнд и под его видом, например, чистый Жоу Гуй, хороший, качественный выдавали покупателям за Да Хун Пао, не особо это скрывая, потому что легче продать.
⠀
В принципе, под маркой Да Хун Пао можно встретить любой уишаньский чай. В данном случае это название перешагнуло рамки одного сорта и является общим названием уишаньского чая.
Что касается других сортов, то местные выделяют примерно 800 различных видов кустов, из которых делается уишаньский чай. На одной и той же грядке могут расти одинаковые или разные кусты. Подавляющее большинство кустов – это Жоу Гуй (Корица) и Шуй Сянь (Нарцисс).
⠀
Всё остальное произрастает в гораздо меньшем процентном соотношении и подавляющее большинство из этих 800 – крайне редко встречающиеся виды кустов, которые могут быть только в одном доме на одной маленькой делянке.
⠀
Купаж – распространённое явление в любом чайном деле. Мы его встречали в Пуэре, есть он и в уишаньских чаях. Купаж бывает разно мотивирован – есть купаж, который создаётся для улучшения вкуса и без того хорошего чая, и есть купаж коммерческий – берётся например 10% настоящего уишаньского чая, чтобы была «мелодия утёсная», а всё остальное добавляется Вай Шань Ча.
⠀
Куста Да Хун Пао практически нет. Есть 6 материнских кустов, которые не трогают, от них отрезали черенки, их рассадили, но это больше для истории, чем для чая – они называются Му Шу Ча (чай с материнских кустов). Он крайне дорого продаётся, но это скорее пиар-акция, нежели отражение его качества в цене. Цена обусловлена, как говорят китайцы: У И Си Вэй Гуй - "редкость вещи увеличивает её стоимость".
⠀
Продолжение в комментариях.▼▼▼