Кофейня на карте

На автомобиле
На общественном
транспорте
Пешком
На весь экран
Свернуть

Кофейня OSMOS

Кофейня

Кофейня в Йошкар-Оле

3.4/5
Отзывов:
5
Просмотров:
4985
  • Йошкар-Ола, бульвар Победы, 7
Сейчас открыто
Сб: 09:00 - 23:00

О кофейне OSMOS в Йошкар-Оле

Уютное место в центре города с приятной атмосферой, хорошей музыкой, ароматным кофе и вкусным паром.
Читать полностью Свернуть

Способы оплаты

Карты
Наличные

Средний счёт

600 руб.

Кухня

Европейская

Кофейни в Йошкар-Оле

Сырная лавка
Йошкар-Ола, ул. Эшкинина, 10Г
Десертрум
Йошкар-Ола, бульвар Чавайна, 8
Три шоколада
Йошкар-Ола, ул Комсомольская, дом 110
Африка
Йошкар-Ола, Архангельская слобода, 7
Фантикофф
Йошкар-Ола, Чавайна бульвар, 40, вход с торца
Кофечино
Йошкар-Ола, ул Баумана, дом 93
New York Coffee
Йошкар-Ола, ул. Первомайская, дом 114

Отлично подходит

Для свидания

Для посиделок с друзьями

КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ ЭСПРЕССОЭспрессо жив 15 секунд после приготовления, поэтому его нужно выпить сразу.Однако, для того чтобы правильно понять вкус кофе, нужно соблюдать определенную последовательность.Правила дегустации эспрессо:- 1. Первым делают глоток воды, для того, чтобы избавиться от посторонних привкусов в рту;- 2. Затем глоток кофе, который задерживается на языке;- 3. Снова вода(контраст горячего и холодного);- 4. Глоток кофе задерживается на нёбе;- 5. Медленно вдыхается богатый аромат кофе;- 6. Наслаждаются напитком.Сохраняй пост, чтобы в следующий раз не забыть о правилах и полностью насладиться чашечкой эспрессо.
КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ ЭСПРЕССО
Эспрессо жив 15 секунд после приготовления, поэтому его нужно выпить сразу.
Однако, для того чтобы правильно понять вкус кофе, нужно соблюдать определенную последовательность.

Правила дегустации эспрессо:
- 1. Первым делают глоток воды, для того, чтобы избавиться от посторонних привкусов в рту;
- 2. Затем глоток кофе, который задерживается на языке;
- 3. Снова вода(контраст горячего и холодного);
- 4. Глоток кофе задерживается на нёбе;
- 5. Медленно вдыхается богатый аромат кофе;
- 6. Наслаждаются напитком.
Сохраняй пост, чтобы в следующий раз не забыть о правилах и полностью насладиться чашечкой эспрессо.
Атмосфера кофейни - взаимодействие трёх: сотрудников, гостей и интерьера. Здесь не бывает мелочей - важна каждая мелочь.Для нас важно, чтобы Osmos был тем местом, куда хочется прийти в любую погоду и время года, где всегда комфортно, где точно будет свежий и ароматный кофе!
Атмосфера кофейни - взаимодействие трёх: сотрудников, гостей и интерьера. Здесь не бывает мелочей - важна каждая мелочь.

Для нас важно, чтобы Osmos был тем местом, куда хочется прийти в любую погоду и время года, где всегда комфортно, где точно будет свежий и ароматный кофе!
Чем же не идеален маффин для кофе-брейка?А если ещё взять чашечку фильтра или другого вашего любимого напитка- день пройдёт вдвойне приятнее☀️Заходите сегодня к нам в гости. Работаем до 22:00❤️
Чем же не идеален маффин для кофе-брейка?
А если ещё взять чашечку фильтра или другого вашего любимого напитка- день пройдёт вдвойне приятнее☀️

Заходите сегодня к нам в гости. Работаем до 22:00❤️
Мы всегда рады вашим искренним улыбкам, причиной которой стал наш ароматный кофе на свежеобжаренном зерне❤️Ждем именно тебя у нас в гости. Работаем в будние дни с 8:00-22:00
Мы всегда рады вашим искренним улыбкам, причиной которой стал наш ароматный кофе на свежеобжаренном зерне❤️

Ждем именно тебя у нас в гости. Работаем в будние дни с 8:00-22:00
Какое ваше идеальное утро?Точнее так, какой ваш идеальный напиток для начала дня?Поражающий полнотой вкуса и аромата фильтр?Модный капучино на кокосовом?А может...Воздушный молочный флэт?Напишите ваш вариант в комментариях👇🏻 Нам интересно узнать с какого напитка начинается утро у наших гостей❤️
Какое ваше идеальное утро?
Точнее так, какой ваш идеальный напиток для начала дня?
Поражающий полнотой вкуса и аромата фильтр?
Модный капучино на кокосовом?
А может...
Воздушный молочный флэт?

Напишите ваш вариант в комментариях👇🏻 Нам интересно узнать с какого напитка начинается утро у наших гостей❤️
Несколько постов ранее мы рассказывали об одном из методов альтернативного заваривания кофе - воронке (V60). Давайте продолжим ближе знакомиться с альтернативой.Начнём с истории, чтобы понять откуда альтернатива появилась.Это всё плоды так называемой третьей кофейной революции.Началась она в Америке, в Сиэтле. На северо-западном побережье Штатов ещё с 1970-х годов сформировалась своя тусовка, которая знала толк в кофе и постепенно приучила американцев к вкусному кофе. Подобное намерение побудило молодых американцев вспомнить существовавшие ранее (сейчас их называют альтернативными) методы заваривания кофе.Так в североамериканскую, а чуть позже — и в мировую практику вошли пуровер, кемекс, френчпресс и аэропресс, на заре нового тысячелетия к ним добавился инновационный колд брю. Будучи изначально воспринятыми широкой публикой с некоторым недоверием, эти устройства для заваривания кофе вскоре полюбились ценителям со всего земного шара
Несколько постов ранее мы рассказывали об одном из методов альтернативного заваривания кофе - воронке (V60). Давайте продолжим ближе знакомиться с альтернативой.

Начнём с истории, чтобы понять откуда альтернатива появилась.
Это всё плоды так называемой третьей кофейной революции.
Началась она в Америке, в Сиэтле. На северо-западном побережье Штатов ещё с 1970-х годов сформировалась своя тусовка, которая знала толк в кофе и постепенно приучила американцев к вкусному кофе. Подобное намерение побудило молодых американцев вспомнить существовавшие ранее (сейчас их называют альтернативными) методы заваривания кофе.

Так в североамериканскую, а чуть позже — и в мировую практику вошли пуровер, кемекс, френчпресс и аэропресс, на заре нового тысячелетия к ним добавился инновационный колд брю. Будучи изначально воспринятыми широкой публикой с некоторым недоверием, эти устройства для заваривания кофе вскоре полюбились ценителям со всего земного шара
#словарьбаристаВозвращаем вашу любимую рубрику❤️Сегодня речь пойдет о самых важных предметах бариста, об «орудиях труда»,без которых кофе просто не приготовить. Постараемся «перевести» с «кофейного» на русский термины и объяснить, для чего они нужны. * Питчер (молочник) — кувшин из нержавеющей стали для приготовления молочной пены. Сталь используют потому, что она хорошо проводит тепло — ведь при приготовлении пены надо следить за температурой молока. Используется при приготовлении капучино, латте и других молочно-кофейных напитков* Темпер — это аксессуар для ручной прессовки (уплотнения) молотого кофе в портофильтре. Он нужен для формирования правильной «кофейной таблетки» при приготовлении эспрессо. * Холдер (портофильтр; изображён на фото☝🏻) — это аксессуар для засыпания и трамбовки молотого кофе. От трамбовки кофе зависит экстракция, т.е. сколько кофеина и других веществ выйдет из кофе в эспрессо. А от экстракции зависит вкус кофе._____Надеемся, что вам нравятся подобные информативные посты😊
#словарьбариста
Возвращаем вашу любимую рубрику❤️

Сегодня речь пойдет о самых важных предметах бариста, об «орудиях труда»,без которых кофе просто не приготовить. Постараемся «перевести» с «кофейного» на русский термины и объяснить, для чего они нужны.

* Питчер (молочник) — кувшин из нержавеющей стали для приготовления молочной пены. Сталь используют потому, что она хорошо проводит тепло — ведь при приготовлении пены надо следить за температурой молока. Используется при приготовлении капучино, латте и других молочно-кофейных напитков

* Темпер — это аксессуар для ручной прессовки (уплотнения) молотого кофе в портофильтре. Он нужен для формирования правильной «кофейной таблетки» при приготовлении эспрессо.

* Холдер (портофильтр; изображён на фото☝🏻) — это аксессуар для засыпания и трамбовки молотого кофе. От трамбовки кофе зависит экстракция, т.е. сколько кофеина и других веществ выйдет из кофе в эспрессо. А от экстракции зависит вкус кофе.
_____
Надеемся, что вам нравятся подобные информативные посты😊
Весна немного задерживается со своим фактическим приходом. Но уже совсем скоро мы как следуем погреемся на солнышке, порадуемся первыми листьями на деревьях и уберем куда подальше зимние вещи. А пока напоминаем, что у нас можно создать весну прямо у себя в чашке. Сочетание спелых сочных фруктов во вкусе? Приятное ягодное послевкусие? Букет цветов в аромате?Всё это можно найти в нашем свежеобжаренном зерне! Так что ищите свою дозу весны у нас на прилавке кофейни🌺
Весна немного задерживается со своим фактическим приходом.
Но уже совсем скоро мы как следуем погреемся на солнышке, порадуемся первыми листьями на деревьях и уберем куда подальше зимние вещи.

А пока напоминаем, что у нас можно создать весну прямо у себя в чашке.
Сочетание спелых сочных фруктов во вкусе?
Приятное ягодное послевкусие?
Букет цветов в аромате?
Всё это можно найти в нашем свежеобжаренном зерне!

Так что ищите свою дозу весны у нас на прилавке кофейни🌺
Новые, альтернативные способы заваривания направлены на максимальное раскрытие вкуса зерна.Альтернатива «воспевает» природные характеристики кофе: плотностьароматсладостькислотность.Сегодня речь пойдет об одном из способов: Пуровер (харио или V60)- метод заваривания фильтр-кофе, при котором горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке с бумажным фильтром.Благодаря сходству процесса заваривания с чайной церемонией его также часто называют кофейной церемонией. Кофе готовится капельным способом.По вкусу кофе получается более чайным и компотным. Пуровер, как и любые фильтр-способы заваривания, хорошо помогает раскрывать цветочные, ягодные и фруктовые ароматы.
Новые, альтернативные способы заваривания направлены на максимальное раскрытие вкуса зерна.
Альтернатива «воспевает» природные характеристики кофе:
плотность
аромат
сладость
кислотность.

Сегодня речь пойдет об одном из способов:
Пуровер (харио или V60)- метод заваривания фильтр-кофе, при котором горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке с бумажным фильтром.
Благодаря сходству процесса заваривания с чайной церемонией его также часто называют кофейной церемонией.

Кофе готовится капельным способом.По вкусу кофе получается более чайным и компотным. 
Пуровер, как и любые фильтр-способы заваривания, хорошо помогает раскрывать цветочные, ягодные и фруктовые ароматы.
КАК ОПИСАТЬ ВКУС КОФЕОсознанно пить кофе – нелегкая задача, особенно, когда требуется распознать оттенки вкуса.Представляем вам базовое руководство по дегустации кофе:1. Аромат- При описании аромата в первую очередь описывается его характер: сладкий, насыщенный, пряный, освежающий, а также называются до четырёх дескрипторов. 2. Вкус- Вкус напитка — это комбинированное восприятие всех вкусовых ощущений от аромата кофе до финального послевкусия. Вкус описывается на трёх температурах: горячий — около 70°С, теплый — 40°С и холодный — 25—30°С.3. Послевкусие- Описывается характер и продолжительность послевкусия: продолжительное, сладкое, насыщенное, освежающее. Также называется по одному дескриптору при горячей температуре и при остывании. Скорее всего, послевкусие будет меняться вместе с вкусом. Но может быть и так, что послевкусие сохранится.4. Кислотность- Указывается интенсивность: ниже среднего, средняя или выше среднего. Качество: сладкая, сочная, яркая. А также тип кислотности: яблочная, лимонная, винная, молочная.5. Тело- Это тактильные ощущения от напитка во рту. Обычно описывают вес напитка и качество тела (тактильные ощущения). Вес тела может быть средним, выше среднего или ниже среднего. А тактильное описание: гладкое, обволакивающее, шелковистое, бархатистое.6. Баланс- это сочетание различных аспектов вкуса, послевкусия, кислотности, сладости и тела. Баланс не подразумевает равные пропорции всех базовых вкусов, скорее их гармоничное сочетание. Например: кислотность — выше среднего, сладость — средняя.
КАК ОПИСАТЬ ВКУС КОФЕ
Осознанно пить кофе – нелегкая задача, особенно, когда требуется распознать оттенки вкуса.

Представляем вам базовое руководство по дегустации кофе:
1. Аромат
- При описании аромата в первую очередь описывается его характер: сладкий, насыщенный, пряный, освежающий, а также называются до четырёх дескрипторов.
2. Вкус
- Вкус напитка — это комбинированное восприятие всех вкусовых ощущений от аромата кофе до финального послевкусия. Вкус описывается на трёх температурах: горячий — около 70°С, теплый — 40°С и холодный — 25—30°С.
3. Послевкусие
- Описывается характер и продолжительность послевкусия: продолжительное, сладкое, насыщенное, освежающее. Также называется по одному дескриптору при горячей температуре и при остывании. Скорее всего, послевкусие будет меняться вместе с вкусом. Но может быть и так, что послевкусие сохранится.
4. Кислотность
- Указывается интенсивность: ниже среднего, средняя или выше среднего. Качество: сладкая, сочная, яркая. А также тип кислотности: яблочная, лимонная, винная, молочная.
5. Тело
- Это тактильные ощущения от напитка во рту. Обычно описывают вес напитка и качество тела (тактильные ощущения). Вес тела может быть средним, выше среднего или ниже среднего. А тактильное описание: гладкое, обволакивающее, шелковистое, бархатистое.
6. Баланс
- это сочетание различных аспектов вкуса, послевкусия, кислотности, сладости и тела. Баланс не подразумевает равные пропорции всех базовых вкусов, скорее их гармоничное сочетание. Например: кислотность — выше среднего, сладость — средняя.
В ЧЁМ РАЗНИЦА МЕЖДУ АРАБИКОЙ И РОБУСТОЙ?— Условия произрастанияАрабика очень прихотлива к условиям и растёт на высотах от 600 до 2000 метров. Она легко может заболеть и чтобы получить хороший урожай, нужно постоянно ухаживать за деревьями, удобрять почву. Для робусты важно, чтобы было тепло. Всё остальное — вторично. Она может расти на равнинах и в горах, легко выдерживает жару и ливни. — ВкусВ арабике много липидов и сахаров, которые делают вкус интенсивным и кислотным.В робусте больше кофеина и хлорогеновой кислоты и мало липидов и сахаров. Это делает робусту хорошим энергетиком.  Вкус робусты — терпкий и плоский.—  ЦенаАрабика дороже, так как она растёт только в горах, её сложнее выращивать, транспортировать и обрабатывать.Робусте не нужна высота, не страшны дожди и жара. Деревья робусты в три–четыре раза больше арабики и вырастают до 13 метров, урожайность гораздо выше. ——————Всегда можно найти что-то хорошее в кофе, за которым тщательно ухаживали. Потому что плохой кофе это не арабика или робуста. Плохой кофе — это кофе, о котором не заботятся.
В ЧЁМ РАЗНИЦА МЕЖДУ АРАБИКОЙ И РОБУСТОЙ?

— Условия произрастания
Арабика очень прихотлива к условиям и растёт на высотах от 600 до 2000 метров. Она легко может заболеть и чтобы получить хороший урожай, нужно постоянно ухаживать за деревьями, удобрять почву.
Для робусты важно, чтобы было тепло. Всё остальное — вторично. Она может расти на равнинах и в горах, легко выдерживает жару и ливни.

— Вкус
В арабике много липидов и сахаров, которые делают вкус интенсивным и кислотным.
В робусте больше кофеина и хлорогеновой кислоты и мало липидов и сахаров. Это делает робусту хорошим энергетиком. Вкус робусты — терпкий и плоский.

— Цена
Арабика дороже, так как она растёт только в горах, её сложнее выращивать, транспортировать и обрабатывать.
Робусте не нужна высота, не страшны дожди и жара. Деревья робусты в три–четыре раза больше арабики и вырастают до 13 метров, урожайность гораздо выше.
——————
Всегда можно найти что-то хорошее в кофе, за которым тщательно ухаживали. Потому что плохой кофе это не арабика или робуста. Плохой кофе — это кофе, о котором не заботятся.
Наступила масленичная неделя! В перерывах между блинами ждём вас в гости на чашку эспрессо.
Наступила масленичная неделя!
В перерывах между блинами ждём вас в гости на чашку эспрессо.
  • По какому адресу находится кофейня OSMOS?
    Кофейня располагается по адресу Йошкар-Ола, бульвар Победы, 7
  • Какой номер телефона?
  • Какой режим работы?
    Пн: 09:00 - 23:00
    Вт: 09:00 - 23:00
    Ср: 09:00 - 23:00
    Чт: 09:00 - 23:00
    Пт: 09:00 - 23:00
    Сб: 09:00 - 23:00
    Вс: 09:00 - 23:00

Тематические подборки в Йошкар-Оле

Для деловой встречи
Для деловой встречи
16 заведений
Для свидания
Для свидания
42 заведения
Для всей семьи
Для всей семьи
35 заведений
Для проведения мероприятий
Для проведения мероприятий
35 заведений
Для танцев и выпивки
Для танцев и выпивки
21 заведение
Для пятницы
Для пятницы
53 заведения
Для годовщины, банкета, юбилея
Для годовщины, банкета, юбилея
55 заведений
Для вечеринки
Для вечеринки
15 заведений
Для посиделок с друзьями
Для посиделок с друзьями
104 заведения
Для свадьбы
Для свадьбы
14 заведений
Показать все Свернуть

Официальная группа OSMOS Вконтакте

OSMOS 13 апреля 2022 в 20:51
Колумбийский кофе
— это то, что вы бы назвали любимым напитком. Высококачественный фирменный колумбийский кофе обладает такими ароматами, как шоколад, карамель и орехи.

Кофе, выращенный в Колумбии, обладает высоким качеством и мягким сбалансированным вкусом с отчетливой кислинкой.

Сейчас мы варим эспрессо именно на Колумбии Сан Агустин. Мы выбрали этот лот за сочетание карамельных и медовых нот с ярким ягодным вкусом, сладкое, продолжительное карамельное послевкусие и шелковистое тело. Очень приятная чашка в любое время!
OSMOS 13 апреля 2022 в 10:26
Откроем пачку нашего зерна и посмотрим что внутри!

А внутри — наша собственная микро-обжарка.
Сегодня хотим приоткрыть занавесу нашей обжарки кофе и немного рассказать об этом кропотливом процессе.

Зелёные, свежие плоды кофе проходят через термообработку, которая проявляет
неповторимое качество того или иного сорта кофе.

Как мы обжариваем кофе?
В специально предназначенной для этого машине — ростере.

Под воздействием высоких температур с зернами происходят разные процессы.

Если кратко, то
- теряется влага, кофейное зерно становится большего размера.
- приобретает более тёмный цвет и специфический кофейный запах, выделяются масла, которые делают напиток ароматным.

Чем больше масел выделяется при обжарке — тем более насыщенным вкусом и запахом будет обладать сваренный из зерен кофе.

Для каждого лота мы подбираем подходящий профиль, чтобы максимально раскрыть неповторимый аромат и вкус каждого сорта. Действия «под копирку» могут лишь испортить партию кофейных зёрен.

Обжарка кофе – это настоящее искусство. Чтобы добиться эксклюзивного вкуса кофе, мы тщательно следим за процессом обжаривания, опираясь на опыт и знания.
__________
Оценить наши результаты и старания можно у нас в кофейне, заказав чашечку любимого напитка на зерне, которое стоит на полочках кофейни!
Расскажите о ваших вкусовых предпочтениях, а мы поможем с выбором идеального для вас зерна и заварим вкусный кофе!
OSMOS 27 марта 2022 в 13:52
Темперовка кофе

Ну что, скучали по рубрике #словарьбариста_osmos ?

Темперовка – это формирование кофейной таблетки , одинаковой по толщине массе кофе.
Темпер — инструмент, который нужен для формирования этой таблетки в портафильтре.

Обладаете кофемашиной и сами варите кофе? Внимательно читаем пост и применяем на практике!

Почему это важно?
Равномерное распределение кофе в холдере обеспечивает равномерную плотность таблетки и прохождение воды через кофе.
Это даёт более стабильный вкус у напитка.

Правила темперовке:
1. Сила нажатия
Темперуя, мы выжимаем воздух, который находится между частицами кофе. Количество этого воздуха конечно. При определенной силе нажатия достигается «максимальная плотность» таблетки, которая не требует сильного давления.

❔Как узнать когда нужно остановиться:
Плавно увеличивайте величину силы давления. Когда движение темпера остановится, можете быть уверены, что это точка максимальной плотности, дальше можно не давить.

❕ Но не следует ориентироваться на силу нажатия, главное — стабильность этой силы.

2. Постоянство – залог успеха
Вы контролируете скорость пролива вашего эспрессо, меняя помол, а не силу темперовки. Если сила темперовки для вас — величина переменная, ее нужно зафиксировать.

3. Не прокручивайте темпер
Гладкость поверхности кофе в таблетке не играет никакой роли для воды. Наличие небольших крупинок на поверхности никак не повлияет на результат. Насколько равномерно распределен и затемперован кофе — вот что имеет значение.
_______
Будьте внимательны к мелочам, не забывайте про три простых правила темперовки кофейной таблетки.
Кофейня «OSMOS» - Вконтакте
OSMOS 14 марта 2022 в 09:16
Свежесть кофе и как правильно его хранить

Покупаю у нас кофе в пачках, важно знать как долго он остаётся свежим и где лучше его хранить.
В этом посте расскажем что такое свежесть кофе и что надо делать, чтобы как можно дольше наслаждаться великолепным вкусом ароматного кофе👇🏻

Для кофе быть свежим — значит иметь как можно больше исходных качеств, которые не подверглись внешнему влиянию.

Вкус — самый главный атрибут кофе. Однако это не единственная вещь, на которую нам нужно обращать внимание. Свежесть кофе складывается из очень многих составляющих. Можно выделить два вида свежести: химическую и физическую.

Химическая свежесть связана с изменениями в аромате кофе, а физическая — с таким явлением, как дегазация.

Дегазация — это процесс, который происходит во время хранения свежеобжаренного кофе. Во время обжарки образуется большое количество газа, который остается «запертым» в зернах и постепенно высвобождается.
Нагляднее это проявляется в том, сколько крема вырабатывается при экстракции эспрессо.

А теперь о самом главное - что делать для сохранения свежести кофе (Листай карусель —>)
———
Соблюдая эти несложные правила, вы сможете наслаждаться вкусом и ароматом свежего кофе каждый день🤍
Кофейня «OSMOS» - Вконтакте
OSMOS 13 марта 2022 в 20:58
Друзья, чтобы подробнее познакомиться с нами, с нашей микрообжаркой зерна и кофе в пачках, переходите на наш сайт!
Заказать зерно или узнать как мы обжариваем кофе, вы можете на сайте:
https://vk.link/osmos_coffee

_____
Ждем вас в гости на чашечку кофе.
Хорошее зерно всем кто дома или на работе!
Кофейня «OSMOS» - Вконтакте
Показать ещё

Кофейня OSMOS

Написать отзыв
3.4
5 отзывов