Кофейня OSMOS в Йошкар-Оле

Кофейня OSMOS в Йошкар-Оле Кофейня
3.4/5
Отзывов:
5
  • Йошкар-Ола, бульвар Победы, 7
Сейчас открыто
Пн : 09:00 - 23:00
Часы работы
Пн : 09:00 - 23:00
Вт : 09:00 - 23:00
Ср : 09:00 - 23:00
Чт : 09:00 - 23:00
Пт : 09:00 - 23:00
Сб : 09:00 - 23:00
Вс : 09:00 - 23:00

О кофейне OSMOS в Йошкар-Оле

Уютное место в центре города с приятной атмосферой, хорошей музыкой, ароматным кофе и вкусным паром.
Читать полностью Свернуть

Средний счёт

600 руб.

Способы оплаты

Карты
Наличные

Кухня

Европейская
Сообщить об изменениях

Кофейни в Йошкар-Оле

YOUR TIME
Йошкар-Ола, бульвар Чавайна, 41А
Кофечино
Йошкар-Ола, ул Баумана, дом 93
Чашка
Йошкар-Ола, пр-кт Ленинский, дом 21
Coffee Like
Йошкар-Ола, ул Кирова, дом 6, ТРК "Yolka", 2 этаж
Coffee club 12
Йошкар-Ола, ул. Советская, д.125
deep deep
Йошкар-Ола, бульвар Чавайна, дом 35
New York Coffee
Йошкар-Ола, ул. Первомайская, дом 114

Частые вопросы

  • По какому адресу находится кофейня OSMOS?
    Кофейня располагается по адресу Йошкар-Ола, бульвар Победы, 7
  • Какой номер телефона?
  • Какой режим работы?
    Пн: 09:00 - 23:00
    Вт: 09:00 - 23:00
    Ср: 09:00 - 23:00
    Чт: 09:00 - 23:00
    Пт: 09:00 - 23:00
    Сб: 09:00 - 23:00
    Вс: 09:00 - 23:00
КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ ЭСПРЕССОЭспрессо жив 15 секунд после приготовления, поэтому его нужно выпить сразу.Однако, для того чтобы правильно понять вкус кофе, нужно соблюдать определенную последовательность.Правила дегустации эспрессо:- 1. Первым делают глоток воды, для того, чтобы избавиться от посторонних привкусов в рту;- 2. Затем глоток кофе, который задерживается на языке;- 3. Снова вода(контраст горячего и холодного);- 4. Глоток кофе задерживается на нёбе;- 5. Медленно вдыхается богатый аромат кофе;- 6. Наслаждаются напитком.Сохраняй пост, чтобы в следующий раз не забыть о правилах и полностью насладиться чашечкой эспрессо.
КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ ЭСПРЕССО
Эспрессо жив 15 секунд после приготовления, поэтому его нужно выпить сразу.
Однако, для того чтобы правильно понять вкус кофе, нужно соблюдать определенную последовательность.

Правила дегустации эспрессо:
- 1. Первым делают глоток воды, для того, чтобы избавиться от посторонних привкусов в рту;
- 2. Затем глоток кофе, который задерживается на языке;
- 3. Снова вода(контраст горячего и холодного);
- 4. Глоток кофе задерживается на нёбе;
- 5. Медленно вдыхается богатый аромат кофе;
- 6. Наслаждаются напитком.
Сохраняй пост, чтобы в следующий раз не забыть о правилах и полностью насладиться чашечкой эспрессо.
Атмосфера кофейни - взаимодействие трёх: сотрудников, гостей и интерьера. Здесь не бывает мелочей - важна каждая мелочь.Для нас важно, чтобы Osmos был тем местом, куда хочется прийти в любую погоду и время года, где всегда комфортно, где точно будет свежий и ароматный кофе!
Атмосфера кофейни - взаимодействие трёх: сотрудников, гостей и интерьера. Здесь не бывает мелочей - важна каждая мелочь.

Для нас важно, чтобы Osmos был тем местом, куда хочется прийти в любую погоду и время года, где всегда комфортно, где точно будет свежий и ароматный кофе!
Чем же не идеален маффин для кофе-брейка?А если ещё взять чашечку фильтра или другого вашего любимого напитка- день пройдёт вдвойне приятнее☀️Заходите сегодня к нам в гости. Работаем до 22:00❤️
Чем же не идеален маффин для кофе-брейка?
А если ещё взять чашечку фильтра или другого вашего любимого напитка- день пройдёт вдвойне приятнее☀️

Заходите сегодня к нам в гости. Работаем до 22:00❤️
Мы всегда рады вашим искренним улыбкам, причиной которой стал наш ароматный кофе на свежеобжаренном зерне❤️Ждем именно тебя у нас в гости. Работаем в будние дни с 8:00-22:00
Мы всегда рады вашим искренним улыбкам, причиной которой стал наш ароматный кофе на свежеобжаренном зерне❤️

Ждем именно тебя у нас в гости. Работаем в будние дни с 8:00-22:00
Какое ваше идеальное утро?Точнее так, какой ваш идеальный напиток для начала дня?Поражающий полнотой вкуса и аромата фильтр?Модный капучино на кокосовом?А может...Воздушный молочный флэт?Напишите ваш вариант в комментариях👇🏻 Нам интересно узнать с какого напитка начинается утро у наших гостей❤️
Какое ваше идеальное утро?
Точнее так, какой ваш идеальный напиток для начала дня?
Поражающий полнотой вкуса и аромата фильтр?
Модный капучино на кокосовом?
А может...
Воздушный молочный флэт?

Напишите ваш вариант в комментариях👇🏻 Нам интересно узнать с какого напитка начинается утро у наших гостей❤️
Несколько постов ранее мы рассказывали об одном из методов альтернативного заваривания кофе - воронке (V60). Давайте продолжим ближе знакомиться с альтернативой.Начнём с истории, чтобы понять откуда альтернатива появилась.Это всё плоды так называемой третьей кофейной революции.Началась она в Америке, в Сиэтле. На северо-западном побережье Штатов ещё с 1970-х годов сформировалась своя тусовка, которая знала толк в кофе и постепенно приучила американцев к вкусному кофе. Подобное намерение побудило молодых американцев вспомнить существовавшие ранее (сейчас их называют альтернативными) методы заваривания кофе.Так в североамериканскую, а чуть позже — и в мировую практику вошли пуровер, кемекс, френчпресс и аэропресс, на заре нового тысячелетия к ним добавился инновационный колд брю. Будучи изначально воспринятыми широкой публикой с некоторым недоверием, эти устройства для заваривания кофе вскоре полюбились ценителям со всего земного шара
Несколько постов ранее мы рассказывали об одном из методов альтернативного заваривания кофе - воронке (V60). Давайте продолжим ближе знакомиться с альтернативой.

Начнём с истории, чтобы понять откуда альтернатива появилась.
Это всё плоды так называемой третьей кофейной революции.
Началась она в Америке, в Сиэтле. На северо-западном побережье Штатов ещё с 1970-х годов сформировалась своя тусовка, которая знала толк в кофе и постепенно приучила американцев к вкусному кофе. Подобное намерение побудило молодых американцев вспомнить существовавшие ранее (сейчас их называют альтернативными) методы заваривания кофе.

Так в североамериканскую, а чуть позже — и в мировую практику вошли пуровер, кемекс, френчпресс и аэропресс, на заре нового тысячелетия к ним добавился инновационный колд брю. Будучи изначально воспринятыми широкой публикой с некоторым недоверием, эти устройства для заваривания кофе вскоре полюбились ценителям со всего земного шара
#словарьбаристаВозвращаем вашу любимую рубрику❤️Сегодня речь пойдет о самых важных предметах бариста, об «орудиях труда»,без которых кофе просто не приготовить. Постараемся «перевести» с «кофейного» на русский термины и объяснить, для чего они нужны. * Питчер (молочник) — кувшин из нержавеющей стали для приготовления молочной пены. Сталь используют потому, что она хорошо проводит тепло — ведь при приготовлении пены надо следить за температурой молока. Используется при приготовлении капучино, латте и других молочно-кофейных напитков* Темпер — это аксессуар для ручной прессовки (уплотнения) молотого кофе в портофильтре. Он нужен для формирования правильной «кофейной таблетки» при приготовлении эспрессо. * Холдер (портофильтр; изображён на фото☝🏻) — это аксессуар для засыпания и трамбовки молотого кофе. От трамбовки кофе зависит экстракция, т.е. сколько кофеина и других веществ выйдет из кофе в эспрессо. А от экстракции зависит вкус кофе._____Надеемся, что вам нравятся подобные информативные посты😊
#словарьбариста
Возвращаем вашу любимую рубрику❤️

Сегодня речь пойдет о самых важных предметах бариста, об «орудиях труда»,без которых кофе просто не приготовить. Постараемся «перевести» с «кофейного» на русский термины и объяснить, для чего они нужны.

* Питчер (молочник) — кувшин из нержавеющей стали для приготовления молочной пены. Сталь используют потому, что она хорошо проводит тепло — ведь при приготовлении пены надо следить за температурой молока. Используется при приготовлении капучино, латте и других молочно-кофейных напитков

* Темпер — это аксессуар для ручной прессовки (уплотнения) молотого кофе в портофильтре. Он нужен для формирования правильной «кофейной таблетки» при приготовлении эспрессо.

* Холдер (портофильтр; изображён на фото☝🏻) — это аксессуар для засыпания и трамбовки молотого кофе. От трамбовки кофе зависит экстракция, т.е. сколько кофеина и других веществ выйдет из кофе в эспрессо. А от экстракции зависит вкус кофе.
_____
Надеемся, что вам нравятся подобные информативные посты😊
Весна немного задерживается со своим фактическим приходом. Но уже совсем скоро мы как следуем погреемся на солнышке, порадуемся первыми листьями на деревьях и уберем куда подальше зимние вещи. А пока напоминаем, что у нас можно создать весну прямо у себя в чашке. Сочетание спелых сочных фруктов во вкусе? Приятное ягодное послевкусие? Букет цветов в аромате?Всё это можно найти в нашем свежеобжаренном зерне! Так что ищите свою дозу весны у нас на прилавке кофейни🌺
Весна немного задерживается со своим фактическим приходом.
Но уже совсем скоро мы как следуем погреемся на солнышке, порадуемся первыми листьями на деревьях и уберем куда подальше зимние вещи.

А пока напоминаем, что у нас можно создать весну прямо у себя в чашке.
Сочетание спелых сочных фруктов во вкусе?
Приятное ягодное послевкусие?
Букет цветов в аромате?
Всё это можно найти в нашем свежеобжаренном зерне!

Так что ищите свою дозу весны у нас на прилавке кофейни🌺
Новые, альтернативные способы заваривания направлены на максимальное раскрытие вкуса зерна.Альтернатива «воспевает» природные характеристики кофе: плотностьароматсладостькислотность.Сегодня речь пойдет об одном из способов: Пуровер (харио или V60)- метод заваривания фильтр-кофе, при котором горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке с бумажным фильтром.Благодаря сходству процесса заваривания с чайной церемонией его также часто называют кофейной церемонией. Кофе готовится капельным способом.По вкусу кофе получается более чайным и компотным. Пуровер, как и любые фильтр-способы заваривания, хорошо помогает раскрывать цветочные, ягодные и фруктовые ароматы.
Новые, альтернативные способы заваривания направлены на максимальное раскрытие вкуса зерна.
Альтернатива «воспевает» природные характеристики кофе:
плотность
аромат
сладость
кислотность.

Сегодня речь пойдет об одном из способов:
Пуровер (харио или V60)- метод заваривания фильтр-кофе, при котором горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке с бумажным фильтром.
Благодаря сходству процесса заваривания с чайной церемонией его также часто называют кофейной церемонией.

Кофе готовится капельным способом.По вкусу кофе получается более чайным и компотным. 
Пуровер, как и любые фильтр-способы заваривания, хорошо помогает раскрывать цветочные, ягодные и фруктовые ароматы.
КАК ОПИСАТЬ ВКУС КОФЕОсознанно пить кофе – нелегкая задача, особенно, когда требуется распознать оттенки вкуса.Представляем вам базовое руководство по дегустации кофе:1. Аромат- При описании аромата в первую очередь описывается его характер: сладкий, насыщенный, пряный, освежающий, а также называются до четырёх дескрипторов. 2. Вкус- Вкус напитка — это комбинированное восприятие всех вкусовых ощущений от аромата кофе до финального послевкусия. Вкус описывается на трёх температурах: горячий — около 70°С, теплый — 40°С и холодный — 25—30°С.3. Послевкусие- Описывается характер и продолжительность послевкусия: продолжительное, сладкое, насыщенное, освежающее. Также называется по одному дескриптору при горячей температуре и при остывании. Скорее всего, послевкусие будет меняться вместе с вкусом. Но может быть и так, что послевкусие сохранится.4. Кислотность- Указывается интенсивность: ниже среднего, средняя или выше среднего. Качество: сладкая, сочная, яркая. А также тип кислотности: яблочная, лимонная, винная, молочная.5. Тело- Это тактильные ощущения от напитка во рту. Обычно описывают вес напитка и качество тела (тактильные ощущения). Вес тела может быть средним, выше среднего или ниже среднего. А тактильное описание: гладкое, обволакивающее, шелковистое, бархатистое.6. Баланс- это сочетание различных аспектов вкуса, послевкусия, кислотности, сладости и тела. Баланс не подразумевает равные пропорции всех базовых вкусов, скорее их гармоничное сочетание. Например: кислотность — выше среднего, сладость — средняя.
КАК ОПИСАТЬ ВКУС КОФЕ
Осознанно пить кофе – нелегкая задача, особенно, когда требуется распознать оттенки вкуса.

Представляем вам базовое руководство по дегустации кофе:
1. Аромат
- При описании аромата в первую очередь описывается его характер: сладкий, насыщенный, пряный, освежающий, а также называются до четырёх дескрипторов.
2. Вкус
- Вкус напитка — это комбинированное восприятие всех вкусовых ощущений от аромата кофе до финального послевкусия. Вкус описывается на трёх температурах: горячий — около 70°С, теплый — 40°С и холодный — 25—30°С.
3. Послевкусие
- Описывается характер и продолжительность послевкусия: продолжительное, сладкое, насыщенное, освежающее. Также называется по одному дескриптору при горячей температуре и при остывании. Скорее всего, послевкусие будет меняться вместе с вкусом. Но может быть и так, что послевкусие сохранится.
4. Кислотность
- Указывается интенсивность: ниже среднего, средняя или выше среднего. Качество: сладкая, сочная, яркая. А также тип кислотности: яблочная, лимонная, винная, молочная.
5. Тело
- Это тактильные ощущения от напитка во рту. Обычно описывают вес напитка и качество тела (тактильные ощущения). Вес тела может быть средним, выше среднего или ниже среднего. А тактильное описание: гладкое, обволакивающее, шелковистое, бархатистое.
6. Баланс
- это сочетание различных аспектов вкуса, послевкусия, кислотности, сладости и тела. Баланс не подразумевает равные пропорции всех базовых вкусов, скорее их гармоничное сочетание. Например: кислотность — выше среднего, сладость — средняя.
В ЧЁМ РАЗНИЦА МЕЖДУ АРАБИКОЙ И РОБУСТОЙ?— Условия произрастанияАрабика очень прихотлива к условиям и растёт на высотах от 600 до 2000 метров. Она легко может заболеть и чтобы получить хороший урожай, нужно постоянно ухаживать за деревьями, удобрять почву. Для робусты важно, чтобы было тепло. Всё остальное — вторично. Она может расти на равнинах и в горах, легко выдерживает жару и ливни. — ВкусВ арабике много липидов и сахаров, которые делают вкус интенсивным и кислотным.В робусте больше кофеина и хлорогеновой кислоты и мало липидов и сахаров. Это делает робусту хорошим энергетиком.  Вкус робусты — терпкий и плоский.—  ЦенаАрабика дороже, так как она растёт только в горах, её сложнее выращивать, транспортировать и обрабатывать.Робусте не нужна высота, не страшны дожди и жара. Деревья робусты в три–четыре раза больше арабики и вырастают до 13 метров, урожайность гораздо выше. ——————Всегда можно найти что-то хорошее в кофе, за которым тщательно ухаживали. Потому что плохой кофе это не арабика или робуста. Плохой кофе — это кофе, о котором не заботятся.
В ЧЁМ РАЗНИЦА МЕЖДУ АРАБИКОЙ И РОБУСТОЙ?

— Условия произрастания
Арабика очень прихотлива к условиям и растёт на высотах от 600 до 2000 метров. Она легко может заболеть и чтобы получить хороший урожай, нужно постоянно ухаживать за деревьями, удобрять почву.
Для робусты важно, чтобы было тепло. Всё остальное — вторично. Она может расти на равнинах и в горах, легко выдерживает жару и ливни.

— Вкус
В арабике много липидов и сахаров, которые делают вкус интенсивным и кислотным.
В робусте больше кофеина и хлорогеновой кислоты и мало липидов и сахаров. Это делает робусту хорошим энергетиком. Вкус робусты — терпкий и плоский.

— Цена
Арабика дороже, так как она растёт только в горах, её сложнее выращивать, транспортировать и обрабатывать.
Робусте не нужна высота, не страшны дожди и жара. Деревья робусты в три–четыре раза больше арабики и вырастают до 13 метров, урожайность гораздо выше.
——————
Всегда можно найти что-то хорошее в кофе, за которым тщательно ухаживали. Потому что плохой кофе это не арабика или робуста. Плохой кофе — это кофе, о котором не заботятся.
Наступила масленичная неделя! В перерывах между блинами ждём вас в гости на чашку эспрессо.
Наступила масленичная неделя!
В перерывах между блинами ждём вас в гости на чашку эспрессо.

Официальная группа OSMOS Вконтакте

OSMOS 3 декабря 2023 в 16:22
Мы работаем исключительно на зерне собственной обжарки ☕

Однако первый этап — это выбор и заказ зелёного зерна. Согласитесь, ответственная задача? Предлагаем разобраться, по какому принципу мы выбираем зелёное зерно для заказа.

Основная наша задача — создать разнообразие в кофейне. Мы выбираем не только разные регионы произрастания, но также методы обработки и разновидности зелёного зерна.

Помимо этого, важным аспектом при выборе является оценка зерна. Мы не работаем с зерном, оценка которого ниже 83 баллов.
Большую роль играет описание зерна от поставщиков. Интересные дискрипторы, их количество и разнообразие помогают окончательно определиться с выбором.
Например, мы не выбираем зерно на эспрессо, в дискрипторах которого встречается лайм или лимон, иначе на выходе мы получим чашку со слишком высокой кислотностью.

Выбор зелёного зерна — интересный и не простой процесс. Всё это мы делаем для того, чтобы у вас была возможность пробовать в нашей кофейне всегда только качественный и разнообразный продукт 🤍
Кофейня «OSMOS» - Вконтакте
OSMOS 27 ноября 2023 в 10:00
За окном с каждым днём только холоднее, землю укутывает в белое, а настоящая зима только впереди.

В такое время как никогда хочется тепла и уюта. Замечали, что держа в руках чашку с горячий напитком, мы будто согреваемся? А если это будет чашка с кофе из «Osmos», станет намного теплее, ведь каждое зёрнышко проходит через наши заботливые руки. Начиная от обжарки зелёного зерна и заканчивая приготовлением эспрессо для вашего напитка. Так мы не оставляем вам шанса замёрзнуть.

Пусть ваша зима будет с ароматом кофе из «Osmos» 🤍
Кофейня «OSMOS» - Вконтакте
OSMOS 30 сентября 2023 в 09:24
Шоколад, ягоды, орехи...

Аппетитное описание кофейного напитка, правда? Но по какому принципу бариста приходит к конкретному описанию вкуса? Сейчас разберёмся 😉

Нам поможет колесо вкусов, оно представляет собой расположенные по кругу слова-дескрипторы (описатели) вкуса, сгруппированные по более общим характеристикам. Оно было создано, чтобы кофейные эксперты всего мира говорили на одном языке.

Дескриптор — это единица описания вкуса и аромата кофе. Например, когда бариста находит во вкусе ноты тёмного винограда, красного яблока и горького шоколада, он, по сути, определяет дескрипторы.

Дескрипторы вкуса не всегда звучат так аппетитно, к тому же их может быть бесконечно много: любые ягоды, цветы, травы, фрукты, бобовые, орехи и так далее вплоть до резины и нефти.

Самый простой способ научиться понимать любимый напиток – держать перед собой колесо и пить кофе. Очень внимательно наблюдать за тем, что чувствуют ваши вкусовые рецепторы, и идти от центра колеса к его краям.

Например, когда вы пьете кофе, ощущаете яркую кислотность ягод. Но каких? Находите на круге фрукты - ягоды - и думаете, что вам ближе. Черника, клубника или, может быть, смородина?

В следующий раз, заказав воронку или фильтр-кофе, попросите у бариста колесо вкусов, и вы удивитесь, насколько кофе многогранный напиток. Расширяйте свой вкусовой опыт вместе с нами! 🤍
Кофейня «OSMOS» - Вконтакте
OSMOS 12 августа 2023 в 16:26
А сиропы есть?

Нет, и сейчас разберёмся почему 😉

Перед тем, как чашка кофе окажется в ваших руках, кофейное зерно проделывает огромный путь.
Мы заказываем зелёный кофе, самостоятельно его обжариваем его, фасуем и доставляем в кофейню. Так вы получаете свежий, качественный продукт, как в нашей кофейне, так и дома, покупая зерно для домашнего заваривания.

Так почему же в нашей кофейне нет сиропов? Дело в том, что за сахарным основанием сиропа невозможно почувствовать все нотки и послевкусия кофейного зерна, даже лучшего его купажа. Выраженная сладость сахара заглушает более тонкие ноты и этим меняет баланс вкуса. Цель нашей кофейни — дать вам оценить вкус качественного кофейного напитка в чистом виде.

Поэтому мы любим кофе без добавок. Это позволяет почувствовать его сбалансированную сладость, кислотность и разнообразие дескрипторов — фрукты, цветы, ягоды, орехи или шоколад. Рекомендуем и вам познакомиться с тёмной стороной любимого напитка 🤍
Кофейня «OSMOS» - Вконтакте
OSMOS 16 мая 2023 в 14:26
Вы ждали, спрашивали, мы запомнили и сделали. Бразилия Суль-ди-Минас в пачках для домашнего заваривания снова в продаже!

Бразилия Суль-ди-Минас — один из известнейших в мире сортов Арабики. Во вкусе напитка есть ноты сухофруктов, шоколада и орехов, что отражается и в аромате напитка. Лёгкая яблочная кислотность, ниже средней, но при этом чашка получается с плотным телом.

Мы самостоятельно обжариваем кофе, а это значит, что каждое зёрнышко наполнено любовью и заботой о вас. Наши бариста помогут определиться с выбором зерна исходя из ваших предпочтений и подберут подходящий помол для вашего способа заваривания 🤍

Уже захотелось попробовать? 😏

#кофевпачках_Osmos
Кофейня «OSMOS» - Вконтакте
Показать ещё