Ресторан Бор в Москве

Ресторан Бор в Москве Ресторан
5.0/5
Отзывов:
1
  • Москва, Пятницкая улица, 9/28 ст1
Сейчас закрыто
Сб : 10:00 - 00:00
Часы работы
Пн : 09:00 - 00:00
Вт : 09:00 - 00:00
Ср : 09:00 - 00:00
Чт : 09:00 - 00:00
Пт : 09:00 - 00:00
Сб : 10:00 - 00:00
Вс : 10:00 - 00:00

О ресторане Бор в Москве

Философия ресторана – эстетика и русский вкус, подчеркнутый неожиданными сочетаниями продуктов и современными техниками.

Представления о русской кухне обычно резко полярны. На одном полюсе - классика. Простая, привычная, вкусная, но, одновременно, какая-то неказистая, не соответствующая современным запросам жителей мегаполиса на здоровое питание. На другом полюсе - авторская кухня. Утонченная, изысканная, но часто непонятная и всегда очень дорогая. Команда нашего ресторана разрушает эти стереотипы.

Лаконичное меню из российских продуктов, намеренный отказ от переоцененных «элитных» ингредиентов в блюдах делает возможным представить жителям Москвы и гостям столицы современную русскую кухню на каждый день. В «Бору» приятно начинать свое утро за завтраком с чашкой ароматного кофе, обедать в компании коллег днем, а вечером пригласить на ужин родных или иностранных друзей.

Перфекционист по натуре – шеф-повар Андрей Федосеев вносит изменения в меню не только по сезону, но и просто, по вдохновению. За плечами 34-летнего шефа образование технолога в родном Смоленском Гуманитарном Университете, изучение основ французской кухни в кулинарной школе L’atellier de Chef в Лионе, стажировки в ресторанах Авиньона и Мадрида, отмеченных * и ** звездами гида Мишлен, а также в датском Relae.

Название ресторана выбрано не случайно. Россию и богатую русскую природу невозможно представить без соснового бора. Статные, высокие, вековые сосны – олицетворение спокойствия, стойкости, уверенности. В минималистичный интерьер ресторана вписаны мозаичные панно из сосновой коры и ледниковые валуны. Мягкие природные тона и обилие дерева создают ощущение комфорта и умиротворенности, которой так не хватает в большом мегаполисе.

Лесную тему развивает и бар. В напитках используются ягоды, травы и всевозможные их сочетания. Все ингредиенты: листья, цветы, кора, корни и сосновые шишки шеф-бармен Игорь Демкин заготавливает с лета.

Будем рады видеть вас у нас в гостях!

Читать полностью Свернуть

Средний счёт

1800 руб.

Способы оплаты

Карты
Наличные

Кухня

Европейская, Русская
Сообщить об изменениях

Рестораны в Москве

БИБЛИОТЕКА Shisha Lounge
Москва, улица Сретенка, 36
Trio kitchen & wine
Москва, Старая Басманная, 38/2 ст1, 1 этаж
Леон
Москва, Новокузьминская 1-я, 3
Мясо&рыба
Москва, Тверская улица, 23/12
Ривьера
Москва, проспект 60-летия Октября, 8а
VYSOTA 57 Lounge
Москва, Пресненская набережная, 6с2, Башня Империя, 57 этаж
КАВСАР ЧОЙХОНА
Москва, улица волгоградский проспект дом 32 корпус 8

Частые вопросы

  • По какому адресу находится ресторан Бор?
    Ресторан располагается по адресу Москва, Пятницкая улица, 9/28 ст1
  • Какой номер телефона?
  • Какой режим работы?
    Пн: 09:00 - 00:00
    Вт: 09:00 - 00:00
    Ср: 09:00 - 00:00
    Чт: 09:00 - 00:00
    Пт: 09:00 - 00:00
    Сб: 10:00 - 00:00
    Вс: 10:00 - 00:00