Знаю, что готовлю.
Кафе в формате фаст-кэжуал, где можно быстро перекусить, но каждое блюдо готовится «из под ножа», то есть при Вас.
На половине площади кухня, остальное посадка гостей.
Мы ничего не скрываем, поэтому весь процесс готовки происходит на ваших глазах.
В нашем меню русская и китайская еда.
Для Китайской кухни мы выбрали 3 самые популярные позиции:
1. Лапша. Так называют сами китайцы «суп» с добавление лапши, овощей и мяса. Мы будем готовить лапшу с говядиной и лапшу без мяса, вариант для тех кто не ест мясо.
2. Димсамы. Это китайские «пельмени». Начинки и тесто отличаются от классических русских пельменей . Тесто для димсамов мы делаем на рисовой муке. Начинки: курица-кукуруза, креветка, лосось, свинина-креветка, овощные.
3. Вок. Жареная на воке лапша с овощами и различными добавками. У нас: курица, креветка, лосось, овощи, говядина. ?? Для кухни России мы выбрали одну, но очень любимую позицию- пельмени! Пельмени будут в четырех начинках:
Мраморная говядина, курица-брынза, лосось-креветка, картошка с жареным луком.
Читать полностью
Свернуть
